Der traditionelle, englische Afternoon-Tea ist eine ausgesprochen edle Angelegenheit. Die Queen trifft man beinahe täglich zur Tea-Time, wo Traditionsbewusstsein und Exklusivität zelebriert werden. Zürcher Gourmethäuser empfinden diese authentisch nach.
Weil Queen Victoria, die Duchess of Bedford zwischen Lunch und Abendessen stets hungrig war, rief eine ihrer englischen Hofdamen den Afternoon-Tea ins Leben. Er wurde am späteren Nachmittag mit süssem und salzigem Gebäck serviert, so heisst es in der englischen Legende. Diese Gepflogenheit des Königshauses verbreitete sich schnell über das ganze englische Königreich. Noch heute wird diese britische Tea-Time gepflegt und hat auch weltweit grossen Anklang gefunden.
Tea-Time in all seinen königlichen Varianten
In England werden neben dem traditionellen Afternoon-Tea, bestehend aus süssem und salzigem Gebäck auch andere Variationen der Tea-Time angeboten. So wird beim Royal Tea zusätzlich Champagner serviert und beim High Tea eine reichhaltige Vielfalt an Speisen dazu gereicht. Cream Tea ist die simpelste Version, bestehend aus Tee und englischen Scones.
In den folgenden Gourmet-Häusern können die britischen Gepflogenheiten um die Tea-Time königlich zelebriert werden:
Baur au Lac
Von Oktober bis April wird im Baur au Lac zwischen 13:30 Uhr und 17:30 Uhr zur Tea-Time gerufen, die restlichen Monate ist der Afternoon-Tea auf Vorbestellung möglich. Zum auserlesenen Teesortiment werden hausgemachte Scones und Canapés serviert, selbstverständlich darf auch der Champagner nicht fehlen. Die frisch gebrühten Teesorten bezieht das Baur au Lac direkt von ihrem Partner, dem exklusiven Teehaus TWG aus Singapur. Das exquisite «Baur au Lac Afternoon Tea»-Menu kostet 69 Franken pro Person, 82 Franken mit Champagner. mehr
Eden au Lac
Von der Queen inspiriert, ganz nach dem britischen Vorbild wird der Afternoon Tea in der Eden Lobby Bar nachempfunden. Geniessen Sie exquisite Teesorten und dazu süsse und salzige Köstlichkeiten aus der Eden Patisserie, wie Pistazien-Biskuit, Schokoladen-Browines und Scones oder Fingersandwiches mit Hüttenkäse, Schnittlauch, Rauchlachs, Gurken und Ei. Bei 39 Franken pro Person ist ein Glas Champagner bereits im Preis inbegriffen. Noch exklusiver ist der Royal High Tea, zu dem auch Beluga Kaviar, Frischer Hummer, Foir Gras Terrine und FIne de Claire No 2 Austern gereicht werden, für 125 Franken pro Person. mehr
Carlton
Eines der exklusivsten Teeangebote der Stadt bietet das Carlton. Von September bis Mai wird hier von Mittwoch bis Samstag zwischen 14:30 Uhr und 17:30 Uhr ein Afternoon-Tea serviert. Traditionell britisch gehalten, umfasst die Tea-Time 25 sorgfältig ausgewählte Teesorten, sowie süsse und salzige Amuse Bouche. Erhältlich ist das Afternoon Tea-Angebot als Gesamtpaket für 42 Franken pro Person, mit Champagner für 58 Franken. mehr
Dolder Grand
In der Lobby des edlen Grand Hotels wird von Ende Oktober bis Ende Februar die Tea Time zelebriert. Zum Teeangebot gibt es eine Auswahl an Mini-Sandwiches, Scones und süssen Speisen. Dieses Jahr sorgt die Harfenspielerin Désirée Dell’Amore über die Festtage bis zum 27. Dezember für eine stimmungsvolles Ambiente. Für 59 Franken oder inklusive Champagner für 79 Franken pro Person. Auf Vorbestellung werden auch vegetarische Varianten angeboten. mehr
Widder Hotel
Zu einer dampfenden Tasse Tee verwöhnt das Restaurant-Team des Widder Hotels seine Gäste in der Bibliothek oder Bar mit köstlichen Sandwiches, belegt mit Rauchlachs, Schweizer Schinken, Eiersalat oder Gurke mit Hüttenkäse sowie ofenwarmen Scones mit Clotted Cream und traumhafter Patisserie und Törtchen. Die Teeauswahl stammt aus dem französischen Hause Betjeman & Barto, das sich seit mehr als 250 Jahren auf feinste Tees aus verschiedenen Ländern spezialisiert hat. Die klassische Tea Time kostet 48 Franken pro Person. Darüber hinaus werden Ruinart Tea Time, Rosé Tea Time oder die Celebebration Tea Time angeboten, täglich vonm 14 bis 17 Uhr. mehr
Park Hyatt
Stilecht zubereiteter, in Silberkännchen servierter Tee sorgt beim «Afternoon Tea at the Park» für besondere Genussmomente. In der eleganten Lobby Lounge des Park Hyatt abgehalten, wird zur Tea-Time ein grosses Angebot an Delikatessen serviert. Dazu wird die britische Tradition charmant mit prickelndem Champagner ergänzt. Serviert wird der Nachmittags-Tee täglich zwischen 14:30 und 18 Uhr. mehr
