Sushi findet man an vielen Strassenecken, doch das ist kein Garant für wirklich authentisch japanische Reisrollen zwischen Ihren Stäbchen. Diese sechs Restaurants und Bars überzeugen durch qualitativ hochwertiges Sushi, serviert in stilvollem Ambiente.
Die japanischen Reis- und Fischhäppchen erfreuen sich steter Beliebtheit in Schweizer Grossstädten. Sushi Bars und Restaurants spriessen regelrecht aus den Böden der hippen Altstadtviertel und edlen Pflastern der Finanzdistrikte. Klar, dass nicht alle mit Spitzen-Qualität aufwarten. Doch diese sechs Sushi Restaurants überzeugen durch Authentizität und Geschmack. Eins sogar mit Gault Millau Punkten und einem Michelin Stern.
Unsere Schönesleben-Köchin Diana Krauss findet, dass es hier das beste Sushi Zürichs gibt. Und: Im Metropol kann man so wunderbar teilen und dabei eine Reise durch die japanische Küche machen. Zum Beispiel mit der Chefs Platter am Abend, wo vom Yakitori-Spiess über Sashimi bis zum Schweinebauch alles serviert wird. Wer lieber auf vertraute Sushi-Spezialitäten setzt, kann bei der «Japanese Journey» einfach seine Vorlieben angeben und schon stellt der Koch eine abwechslungsreiche Platte zusammen. Diese gibts ab 5 Gängen für 78 Franken. mehr
Bild: Metropol Restaurant
