Käse: Castellos Danablue Extra Creamy, ein halbfester Blauschimmel-Edelpilzkäse mit kräftig-pikantem Geschmack
Brot: Bio Früchtebrot mit getrockneten Datteln, Bergfeigen, Aprikosen und Zwetschgen, die den ausgeprägten Schimmel-Geschmack dämpfen
Wein: süsser Eiswein, am Gaumen schmelzend, aus am Stock gefrorenen Pinot Noir Trauben
Tipp: Wer noch mehr Lust auf Süsses hat, legt Baumnüsse in Honig ein und kombiniert diese mit dem Käse.
Bilder: Castello Cheese, John Baker, Staatskellerei Zürich
Genuss
Gourmet
