Das Shinsen in Zürich ist ein herrlicher Ort, um seine Mittagspause mit feinstem Sushi zu geniessen. Weil sich das rumgesprochen hat, kann es schon mal vorkommen, dass es um kurz nach zwölf von Geschäftsleuten aus der näheren Umgebung schon gut besetzt ist. Dann könnte man sich aber problemlos eine Sushi to go-Lunchbox mit ins Büro nehmen. Im Restaurant selbst, das gerade mal Platz für etwa zwei Dutzend Gäste hat, sind die Besucher nur durch eine Glasscheibe von den Köchen getrennt. So können sie zusehen, wie der frische Fisch filetiert und knackiges Gemüse in Windeseile geschnitten wird und daraus perfekte Susho und Sashimi entstehen.
Bild: Shinsen
Genuss
Gourmet
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