Von Gault Millau und dem Gastro-Führer «Zürich geht aus» empfohlen, erfreut sich die Wirtschaft zur Burg immer grösserer Beliebtheit. Im stilvoll erhaltenen Zürcher Weinbauernhaus von 1676 versprühen die drei gemütlichen Gaststuben viel Atmosphäre. Auch was auf den Teller kommt, begeistert: pfiffige Gerichte, französisch inspiriert und modern zubereitet, stets mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region. Die Fische stammen vorallem aus dem Zürichsee, so findet man zum Beispiel feine Zürichsee-Felchen auf Rahm-Champagnerkraut auf der Speisekarte. Wem Meeresfisch eher mundet, fliesst beim Mittelmeer-Wolfsbarsch an Dillbutter garantiert das Wasser im Mund zusammen. wirtschaftzurburg.ch
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