Wie wandelbar der Flammkuchen ist, zeigt sich besonders schön an diesem Rezept. Aus herzhaft wird süss – und das ganz einfach! Als Basis bleiben der klassische Hefeteig und die Creme Fraîche bestehen. In diesem Falle aber wird die Creme, bevor sie auf dem Teig verteilt wird, noch mit 1 EL Zucker angereichert.
Für den Belag schneiden Sie vier Äpfel in dünne Scheiben und legen Sie ringförmig auf dem Teig aus. Etwas Zimt und 1EL Rohrzucker bilden das Finish auf der Apfelschicht und karamellisieren im Ofen.
Die Backzeit beträgt auch hier circa 15 Minuten bei 200 Grad im Backofen.
Genuss
Gourmet
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