Schönes Leben
  • Entdecken
    • Städte
    • Berge & Seen
    • Sehenswürdigkeiten
    • Ski & Schnee
  • Geniessen
    • Restaurants
    • Hotels
    • Familienhotels
    • Luxushotels
    • Bars & Clubs
    • Wellness
    • Shopping
  • Erleben
    • Ausflüge
    • Aktivitäten
    • Tradition
    • Handwerk
  1. GENUSS / 
  2. GOURMET / 
  3. BILDER
Verpackte Gaumenfreude: Gefüllte Weinblätter

Verpackte Gaumenfreude: Gefüllte Weinblätter

500 g Weinblätter

200 g Reis

2 Zwiebeln

1 Bund Frühlingszwiebeln

250 g Gehacktes (vom Rind)

500 ml Gemüsebrühe

100 ml Olivenöl

Pfeffer und Salz

Die eingelegten Weinblätter in heißes Wasser legen, dann abtropfen lassen. Hackfleisch,  zerriebene Zwiebel, Frühlingszwiebel (in Ringen), Reis und gehackte Kräuter mit Salz, Pfeffer und 50 ml Olivenöl vermischen. Das Weinblatt wird mit der glatten Seite nach unten ausgebreitet und mit einem Teelöffel der Hackfleisch-Masse gefüllt. Die breite Seite zusammenklappen, dann die kurzen Seiten und rollen.  Den Boden eines Kochtopfes mit ein paar Weinblättern auslegen, die gefüllten Weinblätter hineinlegen, das restliche Öl hinzugeben und einen passenden Teller zum Beschweren auflegen. Den Topf bis zum Tellerrand mit Brühe aufgiessen, dann circa 30 Minuten köcheln lassen.

Bild: Thinkstock, iStock, Mallivan

La Dolce Vita: Italienischer Klassiker «Bruschetta» mit Parmesan
Verpackte Gaumenfreude: Gefüllte Weinblätter
Ein Gruss aus Frankreich: Mini-Quiches mit Spinat
Einfaches Rezept mit tollem Geschmack: Süsskartoffelpommes
Fingerfood vom Feinsten: Lachsröllchen
  • Genuss

    Gourmet

Weitere Bildergalerien

  • LUXUSWOLLE
    LUXUSWOLLEKleidung aus Kaschmir
  • SICHTSCHUTZ IM GARTEN
    SICHTSCHUTZ IM GARTENSchöne Ideen
  • DO IT YOURSELF
    DO IT YOURSELFKissenbezug nähen
  • LEBENSRETTER
    LEBENSRETTERBreitling Emergency
Carpe Media GmbH
  • IMPRESSUM
  • KONTAKT
  • AGB
  • WERBUNG
  • NEWSLETTER
  • COOKIES
  • Familienleben
  • Femelle
  • BabyAhoi
  • meineEltern
  • Nachhaltigleben
© 2024 Carpe Media GmbH