Powerbällchen mit Kokos und Aprikose

100g              gemahlene Mandeln

3 EL                Kokosöl

1 EL                Nussbutter

1 EL                Honig

1 TL                Vanilleschotenpaste

1 Prise           Meersalz

60g                 getrocknete Soft-Aprikose, grob gehackt

20g                 Kokosraspeln

Alle Zutaten in einer grossen Schüssel sorgfältig vermischen und in mundgerechte Bällchen formen. Die Bällchen können, wenn gewünscht, noch in Kakao oder Kokosraspeln gewälzt werden. Vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten kalt stellen.

• Genuss

  Gourmet