Randen, ein klassisches Wintergemüse, sind eine der Grundzutaten einer herzhaften Suppe, die in Russland Borschtsch genannt wird. Neben Randen werden für die Zubereitung dieses leckeren Eintopfes weitere Zutaten benötigt. Dazu gehören:
- Fenchel
- Steckrüben
- Zwiebeln
- Pastinaken
- Karotten
- Champignons
Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und kochen Sie sie in einer Gemüsebrühe. Anschliessend wird die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie und Dill abgeschmeckt und mit einem Löffel Sauerrahm serviert.
Genuss
Gourmet
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