50g Basilikum (2 Bund)
2 Knoblauchzehen
25g Pinienkerne
50g Parmesan
100ml Olivenöl
Meersalz
Basilikum waschen und Blätter abzupfen. Die Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anrösten und abkühlen lassen. Alle Zutaten mit 50ml Olivenöl pürieren, nach und nach den Rest Olivenöl dazugeben. Nach Geschmack würzen.
Genuss
Gourmet
.jpg "BERGRESTAURANTS")
