Pesto alla Genovese

50g                 Basilikum (2 Bund)

2                     Knoblauchzehen

25g                 Pinienkerne

50g                 Parmesan

100ml             Olivenöl

Meersalz

Basilikum waschen und Blätter abzupfen. Die Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anrösten und abkühlen lassen. Alle Zutaten mit 50ml Olivenöl pürieren, nach und nach den Rest Olivenöl dazugeben. Nach Geschmack würzen.

Bild: Thinkstock, iStock, nata_vkusidey

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