Aromatisches Pesto Rosso mit Tomaten

150g              getrocknete Tomaten

70g                 Pinienkerne

2                     Knoblauchzehen

½                    Chilischote

130ml            Olivenöl

2 EL                Rotwein

Pfeffer/ Salz

Die getrockneten Tomaten, die Knoblauchzehen und Chilischote grob in kleine Stücke hacken. Dann alle Zutaten zusammen pürieren und anschliessend mit Pfeffer und Salz würzen.

Bild: Thinkstock, iStock, HandmadePictures

• Genuss

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