Rezept für frittierten Spargel

Zutaten

500 g Spargel
150 g Tempuramehl
3 Esslöffel Reisessig
3 Esslöffel Sojasauce
2 Teelöfffel Wasabi
4 Esslöffel Sesamöl
1 Liter Frittieröl
Sesamkerne
Kresse (nach Belieben)

Zubereitung

Das Tempuramehl mit Wasser anrühren und die geschnittenen oder halbierten rohen Spargelstangen darin wenden. Im heissen Öl wird er in etwa vier Minuten knusprig gebraten und anschliessend auf etwas Küchenpapier entfettet. Legen Sie die Spargeln auf einen Teller und streuen Sesamkerne und Kresse darüber. Aus den übrigen Zutaten entsteht eine passende Sauce. Passt hervorragend zu asiatischen Gerichten.

Bild: purefoodsblog via Instagram