250g Mehl, gesiebt
300ml Milch
50ml Pflanzenöl
2 EL Zucker
4 TL Backpulver
2 Eier (Grösse M)
Ahornsirup
Zuerst das Mehl, Backpulver und den Zucker vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, Öl und die Eier verquirlen. Dann die trockene und die flüssige Masse gut verrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Für circa 30 Minuten abgedeckt stehen lassen.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und kleine Mengen Teig bei geringer Hitze zu Pancakes ausbacken. Original amerikanisch werden die Pancakes mit gesalzener Butter und Ahornsirup aufgestapelt serviert.
Genuss
Gourmet
