400g Weizen-Vollkornmehl
40g Zucker
1 Päckchen Backpulver
100g weiche Butter
200ml Buttermilch
1 Ei (Grösse M)
100g Haferflocken
1 TL Salz
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Dann Buttermilch, Butter und die Hälfte der Haferflocken hinzufügen und verkneten. Aus dem Teig lassen sich entweder per Hand Kugeln formen, die Sie anschliessend platt drücken. Oder sie rollen den Teig aus und stechen mit einer Form kreisrunde Scones aus.
Die Scones mit etwas Milch bestreichen und die restlichen Haferflocken darauf verteilen. Für circa 20 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen. Echt englisch mit Konfitüre servieren.
Genuss
Gourmet
