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Süsses Rührei

Süsses Rührei

1                     Ei (Grösse M oder L)

1 TL                Honig

1 TL                Zitronensaft

1 TL                Kokosnussöl

100 g             Frucht nach Wahl (z.B. Himbeeren)

Das Ei in einer Schüssel gut verquirlen. Zitronensaft und Honig dazugeben und gut verrühren. Kokosnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Ei-Masse darin anbraten. Die geschnittenen Früchte dazugeben und noch kurz mitbraten bis zum gewünschten Gargrad. Mit etwas Zimt servieren.

Bild: ulabialli via Instagram

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