Essbare Blüten: Holunder

Essbare Blüten: Holunder

Die cremefarbigen Blütendolden des Holunderstrauchs duften süss aromatisch und sind vielseitig verwendbar. Man kann sie in Bierteig tauchen und ausbacken, zu Holundersaft oder Sirup verarbeiten. Mischt man einen sommerlichen Cocktail mit Holunderblüten-Sirup, sind frische Blüten ein schönes Topping.

Bild: foodiecouver via Instagram

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