Ringelblumen: essbar in rohem und getrocknetem Zustand

Die Ringelblume wird in getrockneter Form gerne für Kräutermischungen verwendet oder als Färbemittel für Käse, Butter oder andere Lebensmittel. Die wenigsten wissen, dass man die Blüten aber auch wunderbar roh essen kann – jedoch mit bitterem Nachgeschmack. Als bekannte Heilpflanze ist sie in vielen Gärten anzutreffen und sät sich bei guten Bedingungen auch von selbst aus.

Bild: love_food_cooking via Instagram

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