Die orange Kapuzinerkresse ist nicht nur schöne Deko, sondern auch ein sehr gesundheitsförderndes Multitalent: Sie enthält viel Vitamin C, kann die Vermehrung von Bakterien, Viren und Pilzen hemmen und die Durchblutung fördern. Umso besser, kann man neben den Blüten auch die Blätter roh essen. Sie haben einen leicht pfeffrigen Geschmack. Während die Blüten Salate und Desserts würzen, werden die feingehackten Blätter zu Quark, Frischkäse und Saucen dazugegeben. Die Blätter lassen sich gut einsalzen, die Blütenknospen marinieren.
Bild: Geo-grafika. iStock, Thinkstock
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Genuss
Gourmet
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